То, где же ей светиться, как не здесь? Откуда течь, как не с высот Валдая!
В. Крутецкий
Ресторан «Валдай», поистине результат магического синтеза кулинарного и эстетического изыска, расположен в самом сердце Одессы. Ресторан носит столь знаменитое в русской истории имя не случайно.
…Вдали от залитых солнцем одесских улиц, в глубине давно минувших столетий берет свое начало озеро Валдай и поселение с таким же именем у живописных берегов его. Прежде в тех местах жили финно-угорские племена, на одном из их говоров имя Валдай означает «живая, животворящая вода». Таким образом, чудесное, почти волшебное сравнение с водой, что прозрачнее слезы, - не просто поэтический прием автора, но действительное отражение истины.
Милостию великой императрицы Всея Руси Екатерины Второй Валдай из скромного поселения превратился в город. Там возвели путевой дворец императрицы и ее дворцовую церковь во имя великомученицы святой Екатерины. Расположение Валдая – на московско-новгородском тракте – открывало городок для частых посещений его Екатериной Великой.
Должно быть, это знак судьбы, что по прошествии многих лет пути Валдая и Екатерины Второй вновь пересеклись. Пусть иносказательно, пусть символично, но, тем не менее, наш ресторан в Одессе — нынешний «Валдай», расположенный на Екатерининской площади, вновь явился пред нами как путевой дворец государыни. Богатый интерьер одного из уютнейших ресторанов в Одессе с его пышностью лепного декора, тяжело ниспадающими портьерами с золочеными кистями, французским искрящимся хрусталем; предупредительный персонал, облаченный в щегольскую униформу, стилизованную под костюмы 18 века, изысканные, под стать королевским, яства, превосходная карта вин нашего ресторана в Одессе и сегодня с достоинством примут императрицу в качестве высокой гостьи и полноправной хозяйки.
…Вот Екатерина Великая торжественно спускается со своего гранитного постамента, вот она входит в услужливо распахнутые двери фешенебельного «Валдая» — лучшего ресторана в Одессе… Стол сервирован истинно по-царски, и величественный облик государыни отражается в мерцающем хрустале, вызолоченном дрожащими отблесками тысячи свечей…
Один из самых знаменитых ресторанов Одессы «Валдай» открыт в 1993 году; это первый частный ресторан в Одессе.
В этом уютном ресторане Одессы ужинали Пахмутова, Путин, Долина, Черномырдин, Кучма; с ресторанной сцены звучали голоса самых ярких звезд украинской и российской эстрады… Но гости одного из самых престижных ресторанов в Одессе — «Валдая» прежде всего гурманы и ценители роскоши, а после уже политики, эстрадные исполнители и композиторы. Знаменитости оставляют свои автографы в Книге Почета «Валдая».
По желанию клиентов нашим рестораном в Одессе принимаются заказы на концертные программы, ведется обслуживание на выезде. Постоянным клиентам, а также всем, кто бронирует столик заранее, гарантирована скидка.
К услугам посетителей нашего ресторана в Одессе малый и большой ресторанные залы, кафе-бар «Дорадо» в нижнем этаже, а в теплый сезон – утопающая в зелени летняя площадка. Живая музыка - классика. Прекрасная кухня, обходительный персонал, шикарный интерьер ресторана, связывающий в себе дворцовую роскошь и тихий уют, составят незабываемый ансамбль, внимать которому Вам захочется снова и снова.
