То, где же ей светиться, как не здесь? Откуда течь, как не с высот Валдая!
В. Крутецкий
В меню ресторана «Валдай» широко представлены самые изысканные блюда одесской, французской, итальянской, испанской кухни. Многонациональный колорит тонко подчеркивает грузинская кухня, а широкий кавказский размах мягко оттеняет русская и украинская кухня. Гостей ресторана буквально потрясет великолепный выбор блюд из морепродуктов. И как ресторан настоящего портового города, «Валдай» составил свою визитную карточку из морских ингредиентов.
Среди фирменных блюд заведения:
- Лососина по-валдайски, запеченная на кедровой доске с жареными фруктами
- «Санторини», коктейль из кальмаров
- Осетрина по-царски, раскрывает один из секретов императорского повара
- Морской гребешок, приготовленный по особому рецепту
В визитную карточку «Валдая» вписаны такие алкогольные коктейли, как:
- Техасские горы
- Американская легенда и др.
Особо ценится рестораторами торжество географии и истории в ассортименте винной карты. «Валдай» славится богатым, действительно королевским, выбором вин.
И конечно, особое место в ресторанном меню занимает истинно одесская кухня – вот где сводятся воедино и размах гостеприимной одесской души, и чисто местный колорит.
Если Вы ни разу не пробовали фаршированную рыбу по-одесски или фаршированную куриную шейку, а названия «цимес» и «фаршмак» ставят Вас в тупик, Вам обязательно нужно попробовать, как это готовят в «Валдае». Ну а если Вы уже пробовали, то – таки да! – Вы сюда еще вернетесь!
